Finalmente una garanzia efficace per i consumatori di olio extravergine. E anche per i produttori. Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale – supplemento n.83 della Gazzetta Ufficiale 261 – diventa effettivo l’obbligo del tappo antirabbocco per tutti i contenitori di olio extravergine di oliva serviti nei pubblici esercizi: da oggi sarà più difficile spacciare per extravergine olii in bottiglie anonime o allungati con prodotti di dubbia provenienza, pena sanzioni che vanno da 1 a 8mila euro. Una misura necessaria, attesa da tempo, che rappresenta un passo importante lungo la strada per tutelare da furbi e truffatori un bene nazionale come l’olio extravergine di oliva. Soprattutto in un’annata drammatica come quella che il settore sta attraversando.
Fabio Renzi, Segretario Generale Symbola